A 2012-es londoni olimpiai játékok félidejéhez érve nagyon sok számadattal találkozhattunk. Ki milyen messzire dob, ugrik, milyen gyorsan fut, úszik, bicilizik, hány gólt dob, rúg, fejel et cetera.  Én azonban kiegészíteném még egy számadattal: eleddig az olimpiai rendezvények helyszínein nagyjából 40 tonna tengerből származó ételt fogyasztottak el a nézők, sportolók, riporterek, kocsmárosok, takarítók bla-bla-bla.

Gondolj a környezetbarát ismerőseidre. Biztos van olyan közülük, akik bio vagy fairtrade élelmiszereket vásárolnak. El tudnád őket képzelni egy McDonald’s-ban?
Európa, és különösképp az Egyesült Királyság olyan hely, ahol jól hangzik üzleti szempontból egy termékről, hogy zöld. Több szervezet és híres szakács is indított el kampányokat a fenntartható forrásból származó élelmiszerek iránti fontosság növelésére. A legutóbb egy gyorséttermi nagyóriás, a Mcdonald’s ült le velük tárgyalni.

2011 októberétől minden Fillet-O-Fish szendvics a Marine Stewardship Council (MSC) jelölésével lesz ellátva. Az MSC egy brit ellenőrző szervezet, amely az által jelöli a különböző haltermékeket, hogy fenntartható forrásból ...