A halak is kissé olyanok, mint a hollywoodi sztárok. Ahogy a közönség színe elé lépnek, más nevet öltenek fel annak érdekében, hogy még vonzóbbá tegyék karakterüket, John Smith névvel, vagy éppenséggel valami vulgáris kifejezésre utalható megnevezéssel ugyanis nem tudnának akkora karriert befutni. Vagy ahogy a tanúvédelem esetében az illető új személyiség mögé bújik, úgy ha hiszitek, ha nem, a halakat is így bújtatják a felismerhetetlenség leple alá, nehogy az eredeti halfajt felismerve elmenjen a vásárló kedve a fogyasztásától.

Egy, az Egyesült Királyság kormánya által készített legújabb tanulmány (Fishing for the Markets) arra a következtetésre jutott, hogy az ismeretlenül hangzó haltermékek elriasztják a vásárlókat. A ...