Hal-adás

A hal nem lakoma, hanem koma!


2018. már 31.

Vegetáriánus lesz a lazac?

írta: Toma001
Vegetáriánus lesz a lazac?

A tengerek túlhalászatának megszüntetésére számos lehetőség és megoldás létezik, kezdve a szabályozottabb halászati menedzsmenttől a védett tengeri területek kialakításán keresztül egészen a haltenyésztésig. Ezen eszközök fontosságát nem lehet és nem is érdemes rangsorolni, valójában mindegyikre ugyanolyan mértékben szükség van. Azonban úgy tűnik, hogy a legnagyobb teret az akvakultúra, vagyis a halak tenyésztése, más szóval az utolsó vadon élő erőforrásaink háziasítása nyeri.

Többször is említettem itt a blogon, hogy a halak tenyésztése nagyban különbözik a szárazföldi állatokétól, legfőképpen abban, hogy a ragadozó halakat preferáljuk szemben a terresztriális domesztikált állataink kimondottan növény- vagy ...

Tovább Szólj hozzá

lazac akvakultúra

2018. már 24.

Washington állam betiltotta a ketreces nyílt vízi lazactelepeket

írta: Toma001
Washington állam betiltotta a ketreces nyílt vízi lazactelepeket

Már hónapok óta biztosnak tűnt, hogy Jay Inslee szenátor rendíthetetlen abban az ügyben, hogy betiltsák a nyílt vízi ketreces lazactelepeket Washinton államban a helyi vadlazacok védelme érdekében.

Image result for puget sound salmon farm

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A törvény beiktatását egy bizonyos eset idézte elő: 2017-ben augusztusában a kanadai székhelyű Cooke Aquaculture egyik telepéről több mint 250ezer atlanti lazac szökött ki, veszélyeztetve ezzel az őshonos lazacfajok állományát. Valójában ez az incidens csak hab a tortán volt, a lazacfarmok kapcsán több környezeti aggály is felmerül. Az egyik ilyen a betegségek és kórokozók átjuttatása a vad állományokra, az USA és Kanada nyugati partjainál több esetben figyeltek meg ISA ...

Tovább Szólj hozzá

lazac akvakultúra

2016. máj 06.

Ahogy áttér a kapun, sárkánnyá változik. És mit tudhatunk még a pontyról?

írta: Toma001
Ahogy áttér a kapun, sárkánnyá változik. És mit tudhatunk még a pontyról?

Idén a május a hal hónapja. A Felelős Gasztrohős legújabb kampánya a hazai halak népszerűsítését tűzte ki zászlajára, és minden egyes héten egy közkedvelt hazai hal bemutatására fókuszál, receptekkel és elkészítési tanácsokkal megfűszerezve. A hét hala a ponty, ezen apropóból gondoltam, hogy én is írok egy kicsit erről a bajszos jószágról.

Talán nincs még egy olyan hal, mely annyira megosztja a társadalmat, mint a ponty. A világ egyes részein, mint például Kínában, az egyik legkedveltebb halcsemege, és az egyik legnagyobb volumenben tenyésztett is. A világ édesvízi haltenyésztésének mintegy 15%-át teszi ki. Az akvakultúra történelme körülbelül 4000 évre nyúlik vissza, mikor a kínaiak első ízben álltak neki pontyot ...

Tovább Szólj hozzá

ponty akvakultúra

2016. ápr 24.

Van jövője a tengerek háziasításának?

írta: Toma001
Van jövője a tengerek háziasításának?

A legjobban talán a tenger háziasítása kifejezés írja le azt a folyamatot, ami manapság zajlik a halászati ipar és a haltermelés terén. 2012-ben az akvakultúra volumene utolérte a vadon fogott halak mennyiségét, és a tendencia azt mutatja, hogy az előbbi hamarosan jócskán le fogja hagyni az utóbbit. Egy olyan folyamatnak vagyunk most részese, ami más állatfajok esetében jóval korábban bekövetkezett és a mostani helyzetük már-már természetesnek fogható fel. Ma már senki nem gondol arra, hogy mit keres pulyka az amerikai kontinensen, szarvasmarha Japánban, vagy éppen disznó Ausztráliában. A halak „deportációja” azonban egy egészen új folyamat, melynek még csak az alkonyatán vagyunk. Habár már pár évtized alatt így is eljutottunk oda, ...

Tovább Szólj hozzá

chile lazac akvakultúra

2013. feb 25.

Az LMP üzenete Fazekas Sándornak

írta: Toma001
Az LMP üzenete Fazekas Sándornak

Európában is támogassa a haltenyésztőket a magyar kormány!

Az LMP arra bíztatja Fazekas Sándor vidékfejlesztési minisztert, hogy az Európa Tanács soron következő ülésein támogassa a februári parlamenti plenáris szavazáson jelentős többséggel elfogadott Közös Halászati Politika átfogó reformját.

A reform nem csupán a tengeri túlhalászat sürgető globális környezeti problémájára ad zöld válaszokat, de közvetlen hatással lesz a hazai haltenyésztés alakulására is. Magyarországnak elemi érdeke, hogy az új szabályozás révén kiemelt támogatást kapjon az ország egyetlen növekvő mezőgazdasági ágazata, az akvakultúra fejlesztése.

Az új Európai Tengerügyi és Halászati Alap kiemelt helyen támogatja a fenntartható ...

Tovább Szólj hozzá

eu akvakultúra khp etha

2013. jan 24.

Hogy mindig legyen friss tőkehal

írta: Toma001
Hogy mindig legyen friss tőkehal

Az akvakultúra általában olyan haltenyésztési rendszer, ahol szaporítják, felnevelik, majd később levágják (de érdekes kifejezés ez hal esetében) és feldolgozzák a halat. Vannak azonban olyan akvakultúrás rendszerek is, ahol szaporítás nem történik, magyarán csak a vadon befogott példányokat hizlalják fel. Ezt azon fajok esetében használják, melyeket fogságban nem tudnak szaporítani. A két legismertebb ilyen faj a tonhal és az angolna. Van azonban olyan akvakultúrás rendszer is, ahol még a hizlalás rész is nagyjából kimarad. Ezt szleng nyelven csak „halfrissentartónak” nevezném, és a leggyakoribb esetben a közönséges tőkehal (gadus morhua) esetében találkozunk vele.

cod cba.jpg

Ezekre a rendszerekre legfőképpen azért van szükség, mert a ...

Tovább Szólj hozzá

tőkehal akvakultúra

2012. dec 10.

Egy aktivista küzdelme a lazacfarmok ellen

írta: Toma001
Egy aktivista küzdelme a lazacfarmok ellen

Don Staniford valószínű a lazacfarmok Paul Watsona. A fiatal környezetvédő aktivista zászlajára tűzte, hogy mindent megtesz azért, hogy véget vessen a lazacfarmok környezetkárosító tevékenységének. E célból indította a wikileaks mintájára a fishyleaks elnevezésű weboldalát, melyben a lazacfarmok „titkait” igyekszik feltárni.

Na de mi is a baj a lazacfarmokkal? Az intenzív állattenyésztésnél is ugyanazok a természeti következmények jelennek meg, mint az intenzív növénytermesztésnél. Magyarán a nagy koncentrációjú, egy fajból álló kultúra sokkal jobban ki van téve a paraziták károkozásainak. A lazacok egyik legnagyobb ellensége a haltetű. A haltetű elszaporodása egy intenzív haltenyésztésben óriási mértékű károkat ...

Tovább Szólj hozzá

lazac akvakultúra

2012. nov 09.

A jólét a tenyésztett halaknak is kijár

írta: Toma001
A jólét a tenyésztett halaknak is kijár

A Compassion in world farming elnevezésű állatvédelmi szervezet panasszal élt az Európai Ombudsmannál, hogy a Bizottság nem vette figyelembe az állatjóléti szempontokat az új szabályozások meghatározásánál.

A szervezet panasszal élt, mivel a Közös Halászati Politika reformjának meghatározásánál a tenyésztett halak jóléti szempontjait nem vette figyelembe, pedig az Európai Unió működéséről szóló szerződés 13. cikkelye alapján ez kötelező lenne. A Közös Halászati Politika reformjának egyik pontja a haltenyésztések fejlesztésének elősegítése, de a javaslat semmiféle utalást nem említ a tenyésztett halak jóléti szempontjairól.

crowd fish farm.jpg

Peter Stevenson, az állatvédelmi szervezet tanácsadója nyilatkozta: „Az európai ...

Tovább Szólj hozzá

akvakultúra

2012. okt 05.

Tengerre száll a GM ipar

írta: Toma001
Tengerre száll a GM ipar

Bejegyzés alcíme...

Dr. Mercola írása

A génmódosított szója hatalmas területeken történő termesztése jelentős környezeti károkat és egészségügyi problémákat okoz világszerte. A szója széles körben jelen van a táplálkozásunkban, feldolgozott élelmiszerként és a legtöbb húsban megtalálható, és az ipari, koncentrált állattenyésztésben is használják az állatok etetésére. A következő „természetes” lépés, legalábbis a világ két legnagyobb szójaipari cége szerint, hogy a haltenyésztésekben is a szója legyen az egyik legjellemzőbb etetőanyag, - amelyet amúgy félrevezetően „fenntarthatóként” jelölnek meg.

Szerencsére a Food&Water Watch kiadott egy jelentést, mely felfedi a valóságot: a halak szójával történő etetése környezeti ...

Tovább Szólj hozzá

gm akvakultúra

2012. jan 04.

A tonhal lesz a tengerek csirkéje?

írta: Toma001
A tonhal lesz a tengerek csirkéje?

Az akvakultúra, vagyis a haltenyésztés egy jelentősen növekvő iparág. Mivel nagyon sok kereskedelmi forgalomban népszerű hal jelentősen túlhalászott, ezért a növekvő igényeket a tenyésztések próbálják kielégíteni. Ez sok fajnál könnyen megvalósítható, az édesvízi fajok nagy része könnyen tenyészthető mesterséges vagy természet-közeli körülmények között. A manapság forgalomba kerülő lazacok 70-80%-a akvakultúrából származik, az USA-ban ez az érték 90% fölötti.

tuna_farm.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Már egyes tengeri fajok tenyésztése sem jelent túl nagy kihívást a „halfarmerek” számára, Ázsiától Amerikáig mindenfele találkozhatunk olyan haltenyésztő telepekkel, amely a ...

Tovább Szólj hozzá

japán tonhal akvakultúra

2011. dec 30.

Farm, ahol a lazac él

írta: Toma001
Farm, ahol a lazac él

Míg Magyarországon a haltenyésztés nagy részét a ponty adja, addig az északi országok egyik legnépszerűbb tenyésztett hala a lazac. A hazai üzletekben kapható lazactermékeken is feltüntetik azt, hogy az adott hal tenyésztett e vagy vadon fogott. És miért van szükség erre a megkülönböztetésre?

salmon farm2.jpg

 

Mint ahogy a szárazföldi állatoknál, úgy a haltenyésztésnél is a nagyüzemi tartások másféle hústerméket eredményeznek, mint a vadon élők. Mivel a lazactenyésztésben a cél a minél gyorsabban és nagyobbra növő egyedek tenyésztése, ennek köszönhetően a tenyésztett lazacok sokkal zsírosabbak. Sokan azt hinnék, hogy hát ez jó is, mert a lazac omega 3 zsírsavakban gazdag, és így többet tartalmaz. Ez sajnos nem igaz, kimutatták, ...

Tovább Szólj hozzá

norvégia lazac akvakultúra

2011. aug 21.

Néhány adat a halászvilágból

írta: Toma001
Néhány adat a halászvilágból

A világ fő termelői (halászat és akvakultúra tonnában kifejezve (2005)):

 

 

 

 

 

Termelés az EU-ban ( halászat és akvakultúra tonnában kifejezve (2006 )):

 

Összes fogás területi eloszlása (2005):

Halászati foglalkoztatás az EU-ban (2003):

 

Közösségi flottakapacitás (2007):

 

Tagállamok halászati flottája (2007):

Akvakultúrás termelés tagországonként (2005):

Feldolgozóipari termelés (2005):

Friss, hűtött, fagyasztott termékek export-importja az EU-ban (2006):

Sózott, füstölt, szárított termékek export-importja az EU-ban (2006):

Konzervek és készítmények export-importja az EU-ban (2006):

 

 

 


Tovább Szólj hozzá

eu adat akvakultúra

2011. aug 18.

Egy fenntartható haltenyésztési modell Svájcból

írta: Toma001
Egy fenntartható haltenyésztési modell Svájcból

Bolygónkon a növekvő nyersanyag-igények és a fogyatkozó források miatt a gazdaság minden területén esedékes olyan technológiák kidolgozása, amelyek fenntarthatóan bánnak a rendelkezésre álló kincsekkel, és a másik oldalról pedig nem terhelik a környezetet az előállítás és a felhasználás externáliáival. Ezen változtatások alól az akvakultúra sem képez kivételt. Többfajta megoldás is létezik illetve fejlesztés alatt áll, amely ily módon igyekszik előállítani a piacra szánt halárut. Ebben az írásban egy Svájcban működő modellt szeretnék bemutatni.

            Luzern kantonon keresztül halad át egy Hollandiát Olaszországgal összekötő földgázvezeték. Itt található Ruswilben egy kompresszorállomás, amely nagy ...

Tovább Szólj hozzá

tilápia akvakultúra recirkulációs