Az elmúlt hónapban a világ egyik legnagyobb szállítmányozási cége, a UPS bejelentette, hogy beszünteti a cápauszonyok szállítását. A döntést az előzte meg, hogy civil szervezetek mintegy 178 ezer aláírást gyűjtöttek össze, habár a cápauszony-leválasztás csak az egyik ok, ami a cápák fennmaradását veszélyezteti.

„A legtöbben abban a hitben élnek, hogy a cápákat egyetlen veszély fenyegeti, ez pedig a cápauszony-kereskedelem.” – mondja David Shiffman, a Miami Egyetem híres cápakutatója. Úgy véli, hogy az uszonyokra vetett figyelem eltereli a témát más, sokkal fontosabb ökológiai veszélyekről.

Sonja Fordman, a Shark Advocates International nevű civil szervezet elnöke egyetért Shiffmannal.  „Amikor a tevékenységünkbe ...

Kevesebb barbár dolgot tudnék mondani a világból annál, mint a cápák leuszonyozása, és annak kereskedelme. Senkit nem akarok sokkolni itt brutális videókkal, de elképesztő felvételek vannak arról, ahogy a cápáknak élve levágják az uszonyait, majd a mozgásképtelen testet egyszerűen csak visszarúgják az óceánba, hogy a természet legkiszolgáltatottabb prédájává váljon. Azonban úgy tűnik, hogy minden esély megvan rá, hogy ez az őrület hamarosan véget érjen.

Az elmúlt évtizedben a kínai középosztály erős növekedésének köszönhetően emberek milliói váltak képessé arra, hogy megengedhessenek olyan státuszszimbólumokat, mint a cápauszony leves fogyasztása. Ennek a levesnek valóban az egyetlen funkciója a státuszszimbólum, ...

A cápauszonyok Hong Kongba érkező importja mintegy 30%-al zuhant, miután mintegy 60 civil szervezet, köztük a Greenpeace, a Sea Shepherd és a Humane Society elkezdett kampányolni a légi- és tengeri szállítócégeknél, hogy ne szállítsanak cápauszonyt Hong Kongba. Ha még hozzáteszem mindazt, hogy a világ cápauszony szállítmányának közel 50%-a Hong Kongba kerül értékesítésre, akkor láthatjuk, hogy ez hatalmas siker a cápák védelme terén!

Természetesen a Hong Kongi Tengeri Termékeket Forgalmazók Egyesülete előjött a szokásos demagóg érveléssel, hivatkozva arra, hogy a környezetvédő szervezetek kampánya miatt most mennyi halász fogja elveszíteni a munkáját. Ricky Leung Lak-kee, a szervezet elnöke elmondta, hogy „ők mindig védik ...

Hollywood elhitette az emberekkel azt, hogy a cápa az ember egyik gyilkos ellensége, a valóság azonban azt mutatja, hogy ez fordítva igaz. Míg évente nagyjából 12 ember esik cápatámadás áldozatául, addig mintegy 11417 cápát ölnek meg minden órában , vagyis közel 100 milliót évente! A kifogott cápák nagy része kínai éttermek asztalán végzik cápauszony leves formájában. A legtöbb cápafaj húsa karbamidot tartalmaz, mely az állat elpusztulása után ammóniává bomlik, ehetetlenné téve ezzel a húst. Egyedül az uszonya az, ami nem tartalmaz karbamidot, ezért csak ezt használják fel. Magának az uszonynak szinte semmi íze sincsen, általában csirkehússal gazdagítják a levest.

Reménnyel tölt el minket, hogy a világ második legnagyobb ...

Hatalmas felháborodást váltott ki az ausztrál környezetvédők között a nyugat-ausztráliai halászati miniszter, Norman Moore legújabb közleménye. Mr. Moore ugyanis a napokban bejelentette, hogy keresi a lehetőségét annak, hogy mily módon kaphatnának „fenntartható forrásból származó” jelölést a Nyugat-Ausztrália partjainál, helyi, kis halászok által fogott cápák uszonyai.

Nyugat-Ausztrália évente mintegy 30 tonna cápauszonyt exportál évente Ázsiába, kilóját nagyjából 10-20 dolláros áron. A Halászati Főosztály szerint azonban a fenntartható forrásból származó cápauszony kilójáért akár 100 dollárt is fizetnének.

Nemrég járt is egy ...

Tegnap szavazott az Európai Parlament halászati bizottsága arról, hogy a cápauszony leválasztás végre teljesen tilos legyen az Európai Unióban.

A jövő héten szavaz az Európai Parlament halászati bizottsága arról, hogy napirendre kerüljön-e az uszonyért történő cápahalászat teljes betiltása. Az Oceana tengervédelmi szervezet számításai szerint a portugál és spanyol horogsoros halászok, melyek már a fedélzeten eltávolítják a kifogott cápák uszonyait, több mint 117 millió eurós uniós közpénzekből történő támogatásban részesültek 1994 és 2007 között.

Paul Watson kapitány ellen zajló pernek van azért pozitív oldala is. Az ügy által egyre több figyelmet kap a sajtóban mind maga az eset, mind maga a cápavadászat. Röviden a történet arról szól, hogy Paul Watson kapitányt, a Sea Shepherd tengervédő szervezet alapítóját és vezetőjét Németországban előzetes letartóztatásba helyezték egy 10 évvel ezelőtt történt incidens miatt. Történt akkor ugyanis, hogy a Sea Sheperd hajója lefülelt egy illegális halászhajót, akik cápára halásztak az uszonyaikért. A Sea Shepherd legénysége felszólította őket, hogy hagyják abba a törvénysértő tevékenységüket. A halászok a többszöri felszólítás ellenére is csak folytatták a halászatot. A tengervédők ezután vízágyúval próbálták ...

A múltkor sikeresen elértük azt, hogy a Tutireceptek.hu-ról lekerüljön a cápauszony leves receptje. Azonban találtam még két oldalt, ahol ugyanúgy megtalálható ez a recept, vagy valamilyen hasonló formában. Írtam mindkét weboldal szerkesztőjének, de sajnos választ egyiktől sem kaptam.

Úgyhogy arra gondoltam, hogy újból a ti segítségeteket kérem, hogy végre ne legyen egy cápauszony leves recept sem.

A cápauszony levágás valahogy így néz ki a gyakorlatban:

Az egyik ilyen oldal, ahol megtalálható a recept, az a finomreceptek.hu. Itt van a link róla:

http://www.finomreceptek.hu/kinai-receptek/capauszony-leves-recept

Az alábbi oldalon tudtok írni nekik:

http://www.finomreceptek.hu/contact

Én már írtam nekik, de válaszra sem ...

A Tutireceptek.hu megfogadta a tanácsomat, és levette a cápauszony leves receptjét az oldalról!

Nagyon köszönöm nekik az együttműködést!!

Hiába a cápa az óceánok csúcsragadozója, egy ellensége mindenképp akad: az ember. A Spielberg-féle 4 részes mozifilm sorozat után hihetetlen népszerűvé kezdtek válni a cápavadászatok. A cápákat azonban egy keleti kulináris élvezet hajhászása is tizedeli: ez pedig a cápauszony leves. Egyes becslések szerint évente 80 millió cápát ölnek le az uszonyáért, hogy aztán az előkelő ázsiai éttermek tányérát gazdagítsa. A dologban az az érdekes, hogy a cápauszonynak valójában nincs is íze, erősen fűszerezik és csirke vagy disznóhússal gazdagítják, hogy ehető legyen.

Sajnálattal szembesültem azzal, hogy egy ismert magyar receptoldalon is megtalálható ez a fogás. Írtam aztán egy levelet az oldalnak, arra kérve őket, hogy vegyék le ...

A cápauszony lassan már talán kezd eltűnni a piacról, ehhez fontos lépés, hogy újabb két jelentős szereplő betiltja a forgalmazását.

            Az óriási szingapúri székhelyű vállalat, a Cold Storage Supermarket csatlakozott a World Wild Life Szingapúri Fenntartható Tengeri Termékek Csoportjához, és ígéretet téve, hogy befejezik a cápauszony és más cápát tartalmazó termékek forgalmazását mind a 42 üzletében országszerte.

            A kaliforniai kormányzó, Jerry Brown aláírta azt a törvényt, amely tiltja a cápauszony forgalmazását és birtoklását, deklarálva ezzel azt, hogy Kalifornia kulcsszerepet kíván játszani az óceánok védelmében.

            A cápauszony leves egy népszerű étel ...

A chilei elnök, Sebastian Pinera aláírta azt a kezdeményezést, hogy tiltsák be a cápák uszonyáért történő halászatát.

Az új szabályozás azt jelenti, hogy annak a halásznak, aki cápát zsákmányol, épségben ki kell vinnie a partra, és regisztrálás után köteles szabadon engedni. Ez az új törvény által Chile vezető országgá vált az óceáni veszélyeztetett fajok megőrzésében játszott szerepben.  Világszerte nagyjából 73 millió cápát fognak ki évente az uszonyáért, amelynek nagy részét Ázsiában értékesítik, ahol a híres-hírhedt cápauszony leves készül belőle. A cápának csak az uszonyát hasznosítják, mivel a cápahús nagy mennyiségben tartalmaz karbamidot, amely az állat halála után ammóniává alakul át.

  ...