A Tutireceptek.hu megfogadta a tanácsomat, és levette a cápauszony leves receptjét az oldalról!

Nagyon köszönöm nekik az együttműködést!!

Hiába a cápa az óceánok csúcsragadozója, egy ellensége mindenképp akad: az ember. A Spielberg-féle 4 részes mozifilm sorozat után hihetetlen népszerűvé kezdtek válni a cápavadászatok. A cápákat azonban egy keleti kulináris élvezet hajhászása is tizedeli: ez pedig a cápauszony leves. Egyes becslések szerint évente 80 millió cápát ölnek le az uszonyáért, hogy aztán az előkelő ázsiai éttermek tányérát gazdagítsa. A dologban az az érdekes, hogy a cápauszonynak valójában nincs is íze, erősen fűszerezik és csirke vagy disznóhússal gazdagítják, hogy ehető legyen.

Sajnálattal szembesültem azzal, hogy egy ismert magyar receptoldalon is megtalálható ez a fogás. Írtam aztán egy levelet az oldalnak, arra kérve őket, hogy vegyék le ...

Nehéz rangsorolni a halászati módszereket abból a szempontból, hogy melyik pusztítóbb a környezetre nézve. A Greenpeace például erősen küzd a halcsalogató bóják segítségét használó erszényes kerítőhálós halászat ellen, mivel a bóják teknősöket és cápákat is odacsalogatnak. Az eresztőhálók méretét is azért korlátozták le az EU-ban, mert az 50km hosszú hálók óriási mennyiségű nem kívánt mellékfogást eredményeztek.

Ha azonban egyet ki kéne emelni, én a tengerfenéki vontatóhálót említeném. Ez a módszer ugyanis nemcsak a halállományokra nézve pusztító, hanem használata során szinte felszántja az egész tengerfeneket. Egy másodperc alatt pusztít el olyan korallszirteket, amelyek több száz év alatt fejlődtek ki. Ez ...